Eieren gelegd door een scharrelkip worden scharreleieren genoemd. De term scharrelei zegt iets over de huisvesting van de kip bij de pluimveehouderij. Het zegt niets over het voedsel dat de legkippen krijgt. Scharreleieren worden gelegd door legkippen die in schuren leven. Deze schuren zijn voorzien van legnesten, zitstokken, daglicht door ruiten. Ook ligt strooisel op de vloer.

De legkippen kunnen vrij scharrelen en zoeken naar het rondgestrooide voedsel. Ze leggen hun scharreleieren in eigen nesten. Per vierkante meter lopen er negen leghennen. Scharreleieren zijn te herkennen aan een gestempelde code op de eieren. Deze code begint met een twee. Verder staat er op de verpakking van het scharrelei een keurmerk.